Der Weinkeller

 

Einer der Weinbereitung, und eine andere diinvecchiamento des Alterns: Der Keller ist in drei verschiedene Bereiche unterteilt.Einer der Weinbereitung, und eine andere diinvecchiamento des Alterns: Der Keller ist in drei verschiedene Bereiche unterteilt. • Weinbereitung Keller Das Weingut befindet sich in einem Raum mit Steinmauern im Erdgeschoss und im Laufe des Jahres befindet hält die Temperatur von etwa 15 ° C. E 'mit Panzern Zement Tanks mit unterschiedlichen Kapazitäten (bis zu maximal 50 hl) ausgestattet. Die Rebler-Brecher und Pumpen sind die letzte Generation. Die Pressung der Trauben erfolgt nach der Tradition, mittels einer hydraulischen Presse mit Edelstahl-Korb. • Keller Aging Barrel Es ist im Erdgeschoss eines Gebäudes in Stein an die 800 erbaut wurde.Dadurch wird auch die Weinkeller wirksamen Schutz vor thermischen Ausflüge, weil es die Temperatur für eine optimale Alterung halten kann und dass erfordert nicht die Hilfe von Klimaanlagen. Die Weine werden in Eichenfässern (25 bis 30 hl Kapazität) und die Dauer variiert je nach den Bedürfnissen vintage, obwohl in jedem Fall mehr als 36 Monate. • Keller des AlternsDas Weingut befindet sich in einem Kellerraum, die eine Verfeinerung der besten Weine in der Flasche ermöglicht entfernt. Fast ein Viertel des Raumes im Untergeschoss wird durch Schichten von Sedimentgesteinen und dem Pliozän (entdeckt bei den Ausgrabungen der Bau der Weinkellerei), die die Aufrechterhaltung der Temperatur und Feuchtigkeit zu erleichtern besetzt und werden visuell wahrnehmen das Potenzial des Untergrundes von Paradise von Manfredi. 

TOP