Il Paradiso di Manfredi.it - I vigneti

I vigneti

 

Rispetto all'andamento della collina di Montalcino, hanno un'altitudine variabile (intorno ai 330 mt sul livello del mare) e sono esposti a Nord/Est. Il microclima, la composizione del terreno e le cure che prestiamo ai vigneti fanno acquisire all'uva proprietà ed equilibri unici. I vini che produciamo sono ogni anno diversi e interessanti perchè facciamo in modo che la terra possa esprimere la propria individualità in modo naturale. La superficie totale dei vigneti è 2,5 ettari, di cui 2 producono Brunello. La forma d'allevamento della vite è il cordone doppio speronato. Il sesto d'impianto è 90 cm per 2,7 m con circa 3.300 ceppi per ettaro. L'età media dei vigneti è 28 anni.

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